todasreceitasculinarias.blogspot.com

todasreceitasculinarias.blogspot.com

Jika Anda penyuka rasa manis, jangan lewatkan untuk menyantap sebuah dessert asal Perancis ini, Tarte Tartin namanya. Menu ini adalah sejenis pie apel atau kue tart dengan topping potongan buah apel di atasnya. Dibalik kelezatannya, dessert asal Perancis ini memiliki kisah unik pada proses pembuatannya. Penasaran? Mari kita lihat bersama! Dessert manis ini disajikan pertama kali sekitar tahun 1880-an di Hotel Tartin yang terletak di daerah Lamotte-Beuvron, Perancis. Hotel ini dikelola oleh dua bersaudara bernama Stephanie dan Caroline Tatin. Dalam mengelola hotelnya, Stephanie lebih banyak berkutat di dapur untuk menyediakan menu makanan bagi tamu hotel.

Tarte Tartin tercipta secara tidak sengaja oleh Stephanie Tartin. Suatu hari Stephanie berencana untuk membuat pie apel, sebuah kue tradisional di sana. Karena kelelahan, ia memanggang pie apel itu terlalu lama sehingga apel yang dimasak dengan butter dan gula di atas kue itu menjadi agak gosong. Karena merasa sayang, akhirnya Stephanie tetap menyajikan dessert ini untuk para tamu hotelnya. Kala itu ia menyajikan kue gosong buatannya dengan cara dibalik sehingga bagian yang gosong tak terlihat lagi. Stephanie menjadi sangat terkejut ketika mendapati banyak tamu yang sangat mengapresiasi dessert buatannya itu. Tarte Tartin pun akhirnya menjadi signature dish di Hotel Tatin. Sejak saat itulah konsep kue terbalik dan sedikit gosong ini mulai populer di Perancis.

Ada pula cerita lain tentang menu manis asal Perancis ini. Ada yang mengatakan bahwa konsep kue yang disajikan terbalik ini bukan merupakan suatu hal baru kala itu. Patissier MA Careme dalam bukunya Patissier Royal Parisien (1841) menyebutkan bahwa ada sebuah menu mengkilap yang dihiasi buah apel dari daerah Rouen atau buah lainnya bernama Glazed Gâteaux Renversés. Namun ada pula versi lain yang mengatakan bahwa Tarte Tartin hanya merupakan pengembangan menu bernama Tarte Solognotte, sebuah menu tradisional dari daerah Sologne. Daerah ini letaknya tak jauh dari Lamotte-Beuvron, Perancis.

carolynchan.wordpress.com

carolynchan.wordpress.com

Awalnya, Tatin tarte dibuat dengan dua varietas apel lokal yang tumbuh di Perancis yaitu apel jenis Reine des Reinettes (King of the Pippins) dan Calville. Beberapa tahun kemudian lebih banyak digunakan apel jenis Golden Delicious, Granny Smith, dan Gala. Kini Tarte Tartin menjadi salah satu dessert yang disediakan di banyak restoran di dunia. Menu ini pun mengalami banyak inovasi terutama di bagian toppingnya. Beberapa buah lain yang sering digunakan sebagai topping Tarte Tatin adalah buah pir, nanas dan mangga. Ada pula yang menggunakan tomat ataupun bawang di atas kuliner manis ini.

Jika sedang berlibur di Perancis, Anda wajib mencicipi aneka kuliner khas lainnya seperti Escargot, Ratatoullie Nicosie, Cream Brulee, es krim Berthillon, Coq au Vin dan Salad Nicosie. Jangan lewatkan pula beberapa objek wisata Perancis sangat tersohor seperti seperti Menara Eiffel, Saint Michel, Parc de la Villette, Parc Foral, Grand Palais, Basilica Secre Coeur dan Bataclan. Jika Anda berada di Neung Sur Beuvron, Perancis Anda dapat beristirahat di Les Tilleuls Hotel. Namun jika Anda memilih tinggal sejenak di daerah Vienne, Perancis, ada beberapa hotel yang dapat anda jadikan tempat istirahat, seperti Hotel De Vienne, La Pyramide Hotel, Hotel Des 7 Fontaines, Grand De La Poste Lyon Sud Vienne Hotel ataupun Hotel Central.

Informasi yang tertera dalam artikel di atas sesuai dengan kondisi pada 11 Juni 2014.

Komitmen kami untuk memberikan informasi, tips, dan panduan wisata untuk Anda sekalian, Namun demikian pemeliharaan website ini tidaklah murah, maka apabila Anda memesan hotel silahkan klik link hotel yang ada di halaman ini untuk membantu kami terus dapat memberikan informasi serta panduan wisata yang lebih menarik lagi. Dan juga sarankan kami di twitter dan facebook.

Incoming search terms:

  • dessert perancis
  • apel pie gosong karena stephani tatin
  • apple tatin sejarah
  • asal daerah terte tartin
  • buah goSong
  • kue tart transportasi
  • kue tarte tatin dr perancis
  • sejarah makanan Tarte Tartin

Mau Liburan Murah? Pastikan Hubungi Kami!
Tour Murah Panduan Wisata. Telp: +62.85.101.171.131. Pin BB: 5BF4C2B4

Tags: , ,